42tea | Un thé parfait ET à votre goût
42tea vous aide à réussir votre thé à tous les coups, quelque soit votre thé. Il s'adapte à votre propre goût en se basant sur 54 critères gustatifs pour vous offrir le meilleur thé !
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Un thé parfait et à votre goût.

A perfect cup of tea, just the way you like it...

Il y a environ 1,500 variétés différentes de thé (sans compter les thés aromatisés), tous proposant des styles, des couleurs, ainsi que des expériences gustatives différentes. Comme pour le vin, le caractère de chaque thé est influencé par l’altitude, le sol, les conditions de vent et la température mais aussi, bien sûr, la qualité de la production ainsi que celle de la récolte. Cette hétérogénéité de la production implique une hétérogénéité des consignes de préparation pour profiter pleinement des arômes de chaque variété…

Comment 42tea va me permettre de réussir mon thé à tous les coups ?

42tea est l’assistant le plus complet qui soit. Sa base de données permet pour chaque thé référencé d’avoir les spécifications de préparation optimale déterminées par des teas master (experts en thé) et va vous guider pour que vous réussissiez votre boisson sur les 3 points cruciaux :

la juste quantité d’eau et de thé en fonction du nombre de tasses

Comme n’importe quelle boisson, si vous mettez trop d’eau le goût sera fade, et a contrario si vous mettez trop de thé le goût sera trop fort. Et comme pour chaque recette les dosages changes en fonction de la quantité que l’on veut faire. 42tea vous guide pour avoir le mélange idéal : saisissez le nombre de tasses que vous voulez faire, 42tea vous donnera la quantité d’eau idéale ainsi que le nombre de cuillères de thé en fonction de la variété que vous avez prévu de consommer.

Respecter la température d’infusion

Comme tout ce qui se prépare en cuisine, la température est l’un des points les plus importants. Une bonne partie des consommateurs attendent que leur bouilloire s’éteigne automatiquement (100°). Hors pour un gyokuro (thé vert du japon) par exemple il faut une température d’infusion de 40° ou 45° en fonction de sa qualité. Par conséquent vous aurez un thé trop cuit et astringent. En utilisant l’assistant cube de 42tea vous serez averti dès que la température idéale en fonction de la variété choisie sera atteinte.

Le temps d’infusion contrôlé précisément

Tout comme chaque variété à des températures d’infusion spécifique, le temps de cette infusion dépend aussi de la variété. 42tea respecte à la seconde près le temps d’infusion

Comment 42tea va faire pour adapter la recette à mon goût ?

Vous le savez, il y a des consignes spécifiques pour chaque thé. Certaines variétés ont des durées d’infusion précises (par exemple 3 minutes) d’autres ont des durées préconisées comprises dans une plage (par exemple de 3 à 7 minutes).
Dans ce cas 42tea étudie vos goûts (notamment un penchant pour l’amertume) et adapte la durée d’infusion pour qu’elle corresponde à vos attentes gustatives.
42tea ne cesse d’apprendre en fonction des indications que vous lui apporter après une dégustation et pourra même, si vous lui demandez, déroger à la règle de préparation dans le cadre d’une durée fixe pour l’adapter à votre goût.